Gabrielė dizainerės karjerą pradėjo dar besimokydama Vilniaus dailės akademijoje. Jos kolekcijos pasižymėjo konceptualumu ir meniškumu, pelnė ne vieną tarptautinį apdovanojimą: „Smirno“ff Fashion Awards’“ (Vilnius), „Fashion Assembly“ (Ryga), „Mittelmoda Y2K“ (Italija), „Stils un Mode“ (Ryga).
Gabrielės mados kolekcijos ne kartą buvo pristatytos tokiose parodose, kaip „Prêt-a-Porter” , “Tranoi” (Paryžius), „Gateway to Japan“ (Tokijas), “The Train” (Niujorkas). Taip pat ji daugiametė ir “Mados Infekcijos” dalyvė.
Šiuo metu Gabrielė dirba prie savo vardo drabužių linijos „GJ“, kuri parduodama Lietuvoje ir užsienyje. Taip pat bendradarbiauja su įvairiomis kompanijomis, reklamos agentūromis, kaip laisvai samdoma dizainerė ir mados stilistė.